+
Muu

Mis on puhtad süsivesikud?


Puhtaid süsivesikuid tuntakse ka kui kompleksseid süsivesikuid. Need süsivesikud lagunevad aeglasemalt kui lihtsad süsivesikud ja tagavad energia ühtlase imendumise kogu päeva jooksul, selgub spordivõimlemisele pühendatud veebisaidil Weight Loss for All. Lihtsad süsivesikud, mis on puhtatele süsivesikutele vastupidised, imenduvad kiiresti, näiteks rämpstoidus leiduvad suhkrud ja muud ebatervislikud suupisted.

Kaerahelbed

Kaerahelbed on puhaste süsivesikute allikas ja on väga toitainerikkad. See on oluline lahustuva kiu allikas, mis võib alandada halva või LDL-kolesterooli taset, säilitades samas hea või HDL-kolesterooli. Kaerahelbed on ka madala kalorsusega toit, mida tuleb 166 kalorit ühe tassi veega serveerimise kohta. Kaerahelves sisalduv kiudaine võib aidata vähendada ka südamehaiguste ja rasvumise riski, selgub 2005. aasta väljaandes "American Journal for Clinical Nutrition" avaldatud uuringust. Kaerahelbed sisaldavad ka selliseid toitaineid nagu E-vitamiin, tsink, seleen, vask, raud, mangaan, magneesium ja valk.

Pruun riis

Pruun riis on veel üks madala kalorsusega puhas süsivesikute allikas, vastavalt USDA riiklikule toitainete andmebaasile tuleb umbes 216 kalorit tassi kohta. See on kergesti valmistatav ja väga toitainerikas, sisaldades märkimisväärses koguses mangaani, seleeni, magneesiumi ja trüptofaani. Ärge segage valget riisi pruuni riisiga. Pruun riis on oluliselt toitainerikkam kui valge riis ja sisaldab suuremas koguses kiudaineid.

Täisteratooted

Täisteratooted sisaldavad rohkesti B-vitamiine ja on veel üks puhas süsivesik. Selle kalorite sisaldus on pisut kõrgem kui enamiku puhaste süsivesikute puhul, kuid see sisaldab umbes 174 kalorit ühe portsjoni kohta. Täisteratooted on heaks valguallikaks, neid on 7 grammi portsjoni kohta ja mõnes täisterapastas võib olla rohkem, kui need on valgurikkad.

Täisteraleib

Täisteraleib on tervislikem hea süsivesikute alternatiiv valgeleivale. See sisaldab B-vitamiine, kiudaineid, valgu mangaani, magneesiumi ja trüptofaani. Täisteraleib on ka kiire, lihtne ja madala kalorsusega suupiste, mille sisse tuleb umbes 71 kalorit viilu kohta.

Magusad kartulid

Bataat on veel üks puhta süsivesiku vorm. Need on äärmiselt toitainerikkad, sisaldades suures koguses A-vitamiini, C-vitamiini, kaltsiumi, kiudaineid, B-6-vitamiini, kaaliumi ja folaati. Bataat sisaldab kartuli kohta keskmiselt ainult 130 kalorit.

Oad ja kaunviljad

Oad on ka keerulised süsivesikud, nagu on loetlenud haiguste tõrje keskused. Oad on rohkesti kiudaineid, folaate ja kaaliumi ning neid saab toiduplaanis kasutada köögiviljade või valkude valikuna. Ameerika südameassotsiatsiooni andmetel võivad oad aidata teil vähendada kolesterooli ja vähendada südamehaiguste riski.