+
Info

Millised on vegan toitumise eelised sapipõies?


See, kuidas teie keha toitu korralikult seedib ja end krooniliste haiguste eest kaitseb, sõltub osaliselt teie tarbitavast toidust. Iga teie siseorgan on lihas, mida tuleb funktsioneerimiseks kasutada sageli ja korralikult. Nii nagu jooksmine aitab jalgu tugevdada, tugevdab toitainerikka toidu söömine teie seedesüsteemi. Sapipõis, mis aitab rasvade seedimist, sõltub piisavast dieedist, milles on vähe küllastunud rasvu ja kolesterooli, et säilitada võime.

Sapipõie funktsioon

Sapipõis on väike, maksa all olev pirnikujuline elund. Selle peamine roll on sapi eraldamine vastusena rasvase toidu tarbimisele. Sappesoolad moodustuvad kõigepealt maksas kolesteroolist, enne kui need saadetakse sekretsiooniks sapipõiesse. Pärast sööki vabaneb sapp peensooles, et lagundada toidurasvad seedimiseks ja eritumiseks.

Sapikivid

Sapikivide moodustumisel võib sapipõie funktsiooni pärssida, mis võib ilmneda erinevatel põhjustel. Tavaliselt on sapis kolesterooli kontsentratsioon lahustuvuse piiril, nii et kontsentratsiooni suurenemine põhjustab selle kristallumist ja sapikivi moodustumist. Küllastunud rasvade sisaldusega dieedid suurendavad maksa kolesterooli sünteesi, suurendades sapikivide esinemist. See põhjustab sapipõiele liigset koormust ja lõpuks ei suuda see rasva lagundamiseks korralikult sappi soolestikku eraldada. Sapikivide esinemisel eemaldatakse sapipõis tavaliselt. Kuna see ei ole elutähtis organ, on organism võimeline ilma selleta toimima ja vabastab sapi ikkagi peensooles.

Veganlus

Veganluse all mõistetakse loomsete saaduste - liha, piimatoodete, munade või mee - tarbimist. Seega tarbib vegan vähe või üldse mitte kolesterooli, kuna suurimad küllastunud rasva allikad on loomsetes toodetes. Taimsed rasvaallikad on peamiselt monoküllastumata ja polüküllastumata rasvad. Hästi tasakaalustatud vegan toitumine peaks sisaldama palju kaunvilju, teri, puu- ja köögivilju, mille tulemuseks on kiudainete suur tarbimine.

Vegan toitumise eelised

Tärkliseta polüsahhariidid või kiudained pärinevad puuviljadest, köögiviljadest ja teradest - toitudest, mida tavaliselt leidub veganitoidus. Parimad allikad on toored puu- ja köögiviljad, kuna toidu valmistamine vähendab selle kiudainesisaldust mõnevõrra. Keha ei suuda kiudaineid seedida ja ainult jämesooles leiduvad bakterid saavad selle lagundada. Kiudained soodustavad seedeprotsessi, seostudes soolestiku sapphapetega pärast nende eraldamist sapipõies. See hoiab ära sapi tagasi imendumise maksa, alandades sellega keha üldist kolesterooli. Kuna veganitel on küllastunud rasva tarbimine oluliselt vähem, on tulemuseks plasma kolesterooli kontsentratsioon umbes 20 protsenti madalam kui liha sööjatel, mis hoiab ära kolesterooli kogunemise ja sapikivide moodustumise.