+
Info

Mis kasu on metslille mett?


Mesilased teevad oma taru lähedal puude, põõsaste, lillede ja ürtide lõhnavast õietolmust magusat looduslikku lillemee. See on rikas kalorite ja süsivesikute allikas, mis tagab kiire energiakasutuse. Teie piirkonnas kohaliku mee söömine võib isegi vähendada tüütute hooajaliste allergiate sümptomeid. Kasutage mett mõõdukalt, kuna see sisaldab palju suhkrut, ja ärge söödage seda imikutele, et vältida võimalikku negatiivset mõju.

Metslille mett põhitõed

Mesilased koguvad lilledest nektarit, mis sisaldab süsivesikuid, ja viivad selle tagasi oma tarusse. Nektar sulatatakse osaliselt lihtsamateks suhkruteks ja hoitakse taru sees olevas kärgstruktuuris. Lõpuks kaotab see niiskuse ja kondenseerub paksuks magusaks meeks. Lillede tüüp, millest nektar pärineb, mõjutab saadud mee värvi ja maitset. Mõned levinumad sordid on ristik, lutsern või apelsiniõis. Kui mesilased kasutavad mitmesuguseid looduses leiduvaid lilli, nimetatakse mett lihtsalt metslillemeeks.

Energiaallikas

Mett kasutatakse peamiselt magustajana. See koosneb kahes vormis suhkrutest ehk lihtsatest süsivesikutest, milleks on fruktoos ja glükoos. USA põllumajanduse osakonna toitainete andmete labori andmetel saate 1 supilusikatäiest metslille mett 64 kalorit ja 17 grammi suhkrut. See tihe kalori- ja suhkruallikas pakub teile kiiresti seeditavat energiaallikat. 2008. aastal ajakirjas "The American College of Nutrition" avaldatud artikli kohaselt saate mett ka mikrokoguseid aminohappeid, ensüüme, mineraale ja vitamiine. Lilleseemne söömisel pidage silmas oma portsjoni suurust, kuna kalorid võivad kiiresti lisanduda.

Allergiad

Lillelille mee söömine teie lähikonnast võib aidata vähendada teie piirkonna õietolmu põhjustatud hooajalise allergia sümptomeid. 2011. aastal ajakirjas "Rahvusvaheline allergia ja immunoloogia arhiiv" avaldatud uuringus leiti, et kasepuu suhtes allergilistel osalejatel, kes tarbisid mett enne allergiahooaega, mis oli valmistatud puude õietolmust, oli vähem allergia sümptomeid kui osalejatel, kes võtsid tavalisi allergiaravimeid. Kuid mett söömise täpse mõju kindlakstegemiseks hooajalise allergia raviks on vaja rohkem uuringuid.

Kasutab

Metslillemee mahe lilleline maitse ja magusus muudavad selle populaarseks kuuma või külma tee magusaineks. Saate seda kasutada ka muude jookide, näiteks kohvi magustamiseks. Proovige vahtrasiirupi asemel pannkookide või vahvlite peal tilkuda kuldse loodusliku lillemeega või kasutada seda moosi asemel muffinites ja küpsistes. Mesi on looduslik alternatiiv rafineeritud valgele suhkrule või maisisiirupile. Teksti "Toidupõhimõtete ja valmistamise mõistmine" kohaselt asendage retseptides üks osa mett iga ühe ja neljanda osa suhkruga ja vähendage retseptides sisalduvat vedelikku ühe neljandiku võrra, kuna mesi sisaldab niiskust.

Ettevaatusabinõud

Harvadel juhtudel võib mesi sisaldada teie tervisele kahjulikke botulismi eoseid. Botulismi allaneelamise kõrvaltoimeteks on iiveldus, oksendamine, kõhukrambid või hingamisraskused. Marylandi ülikooli meditsiinikeskuse andmetel ei tohiks mett toita alla 1-aastastele imikutele, kuna on botulismi oht. Kui sümptomid ilmnevad, pöörduge viivitamatult oma tervishoiuteenuse pakkuja poole.