+
Info

Russetkartuli eelised


Ameerika Ühendriikide kõige levinum kartulisort on Russet Burbank, tuntud ka kui russet-kartul, mis on oma nime saanud aianduse kasvataja Luther Burbanki järgi. Need piklikud valged kartulid sobivad ideaalselt küpsetamiseks. Kui lisate küpsetatud russet-kartuli või, hapukoore ja peekoniga, võib see kiiresti muutuda arterit ummistavaks koletiseks. Kuid sööduna tavalisena või koos südametervislike lisanditega, näiteks oliiviõli ja hakitud murulauguga, sisaldab röstikartul toitaineid ja kiudaineid, mis võivad olla kasulikud teie südamele, luudele, immuunsussüsteemile ja ainevahetusele.

C-vitamiin ja raud

Kartul ei pruugi tunduda C-vitamiini rikka toiduna, kuid suur küpsetatud russet-kartul annab 25 milligrammi C-vitamiini, andes naistele ja meestele vastavalt 33 protsenti ja 28 protsenti nende soovitatavast C-vitamiini päevasest tarbimisest. C-vitamiin kartulis sisalduv aitab teie kehal imada ka 3,2 milligrammi rauda. Meditsiini instituut soovitab meestel saada 8 milligrammi rauda päevas ja naistel 18 milligrammi rauda. C-vitamiin ja raud toovad kasu teie immuunsüsteemile ja vereringele.

Südame tervis

Rusikakartuli söömine võib aidata kaitsta südamehaiguste, Ameerika Ühendriikide peamise surmapõhjuse, eest. Suures küpsetatud russetis on 7 grammi kiudaineid, mis aitab alandada teie kolesterooli, vähendades arterites naastude tekke riski. See tagab ka rohkem kui ühe kolmandiku teie päevasest kaaliumivajadusest - mineraalist, mis töötab koos naatriumiga, et säilitada kehas tervislik vee tasakaal ja hoida vererõhk madal. Ainult 290 kalorit sisaldav kartul aitab teil oma kehakaalu kontrolli all hoida - see on veel üks südametervislik tegur.

Ainevahetus

Teie keha vajab B-vitamiine, mis aitaksid tal toitu energiaks muuta. Rusikakartul sisaldab 30 protsenti niatsiini ja 10 kuni 20 protsenti tiamiini, riboflaviini ja folaati, mida vajate iga päev. See annab teile ka neli viiendikku B-6-vitamiini ja 8 grammi valgu soovitatavast päevasest tarbimisest. Teie aju vajab nii valgu B-6 kui ka aminohapete olemasolu, et teha neurotransmittereid, mis aitavad teie aju ja keha optimaalsel funktsioneerimisel.

Luutihedus

Luutiheduse vähenemise vältimiseks, mis võib põhjustada luumurdusid ja osteoporoosi, vajate piisavat magneesiumi ja fosfori tarbimist - mineraale, mis mängivad rolli luude ja hammaste moodustamisel. Suur küpsetatud russet-kartul on nende toitainete rikas allikas - umbes 30 protsenti magneesiumist ja fosforist, mida IOM soovitab teil iga päev saada. Samuti soodustab magneesium normaalset närvi- ja lihasfunktsiooni, fosfor aitab kehal aga toidust saadavat energiat talletada.