+
Info

Mis on roheliste tomatite eelised?


Rohelised tomatid on küpsed tomatid, mis pole veel punaseks muutunud. Need on vähem magusad kui küpsed punased tomatid ja on pigem küpsetatud kui toored. Isegi kui rohelised tomatid on bioloogiliselt ebaküpsed, on neil palju olulisi toitaineid ja need võivad olla teie dieedi kasulik komponent.

Madalam vererõhk

Rohelised tomatid toetavad tervislikku vererõhku - suur tomat sisaldab ainult 24 milligrammi naatriumi. Kõrge naatriumisisaldusega dieet võib põhjustada kõrget vererõhku ja suurendada insuldiriski ning enamikus värsketes köögiviljades on vähe naatriumi. Kaalium neutraliseerib naatriumi mõju ja aitab alandada teie vererõhku ning suur roheline tomat pakub ka 371 milligrammi kaaliumi. Tervislikud täiskasvanud peaksid vastavalt ameeriklaste 2010. aasta dieedijuhistele saama päevas vähemalt 4700 milligrammi kaaliumi ja mitte rohkem kui 2300 milligrammi naatriumi.

Alumine südamehaiguste risk

Roheliste tomatite söömine võib nende kiudainete tõttu vähendada südamehaiguste riski. Suure kiudainesisaldusega dieedi tarbimine võib vähendada südamehaiguste riski ja suur roheline tomat annab 2 grammi kiudaineid. Terved täiskasvanud peaksid sööma vähemalt 1000 grammi kiudaineid 1000 kalori kohta, kuid vastavalt täiskasvanute toitumisjuhistele saab keskmine täiskasvanu vähem kui poole sellest kogusest. Lahustuv kiudaine võib alandada teie kolesteroolitaset ja vähendada südamehaiguste riski ning 10% tomatis sisalduvatest kiudainetest on lahustuv.

Pakkuda antioksüdante

C-, A- ja E-vitamiinid on rohelistes tomatites antioksüdantsed toitained. Lisaks südame tervise edendamisele aitab C-vitamiin teie kehal toidust rauda imenduda. Tervislik nägemine ja tugev immuunsussüsteem vajavad piisavat A-vitamiini. E-vitamiin hoiab ära hemolüütilise aneemia või teie rakkude ebanormaalse kahjustuse ning võib vähendada katarakti teket. Antioksüdantide rikas dieet võib aidata vältida mõnda kroonilist haigust, näiteks südamehaigusi.

Kaalutlused

Tavalised rohelised tomatid on madala kalorsusega ja üksi toitainerikkad, kuid paljud neid kasutavad retseptid on vähem tervislikud. Retseptide muutmine võib muuta need tervislikumaks. Näiteks saate vähendada praetud roheliste tomatite küllastunud rasvasisaldust, kasutades või asemel oliiviõli, suurendada rohelise tomati leiva kiudainesisaldust, kasutades valge asemel täisterajahu, ja vähendada rohelise tomati maitset naatriumisisalduse abil vähem soola.