+
Info

Mis on maisijahu söömise eelised?


Terve maisijahu on jahvatatud, kuivatatud mais, mis on erinevat sorti ja erineva tekstuuriga. Seda saab kasutada hommiku-, õhtusöögi- ja kõige vahepalana, muutes selle sahvri mitmekülgseks lisandiks. Ehkki kõige olulisem asi, mida maisijahust teada tuleks, on see, et täisteraviljadest tuleb terve hulk tervisealaseid eeliseid.

Täistera

Maisipraad on süsivesik ja kuigi süsivesikud on halvasti räppinud, on terved terad nagu terved maisijahud "head" süsivesikud. Seda tüüpi täisteratooted sisaldavad keerulisi süsivesikuid, kiudaineid ja muid toitaineid ning need aitavad vältida selliseid haigusi nagu diabeet, südamehaigused ja mõned vähid. Sajas grammis - umbes 3,5 untsi - terves maisijahus on rohkem kui 7 grammi kiudaineid ja vähem kui 1 grammi suhkrut. Dieedi söömine, milles on palju täisteratooteid, sealhulgas täisterajahu, võib aidata kaalulanguse eesmärkide saavutamisel ja parandada teie üldist tervist.

Gluteenivaba

Maisijahu on gluteenivaba, mistõttu on see hea täistera valik tsöliaakia või nisuallergia all kannatavatele inimestele. Gluteenivaba dieedi söömisest võib kasu olla ka gluteenitalumatuse või tundlikkusega inimestele, sest see võib aidata selliste sümptomite korral nagu kõhuvalu, kõhulahtisus ja ärritunud soole sündroom. Tervet maisijahu saab mõnes küpsetises nisu asendajana kasutada.

Vitamiinid ja mineraalid

Täistera maisijahu on hea allikas paljudele mineraalidele ja vitamiinidele, mida meie keha vajab, et püsida tervena ja hästi. 100-grammine täistera maisijahu sisaldab 18 asendamatut aminohapet, 127 milligrammi magneesiumi, 241 milligrammi fosforit ja 287 milligrammi kaaliumi. See on ka hea tiamiini, koliini, niatsiini, folaadi ning B-6, A, E ja K vitamiinide allikas.

Ettepanekud

Kuna maisijahu maitse on üksi õrn, saate seda maitsestada maitseainete või muude lisanditega. Keetke maisijahu koos vähese rasvasisaldusega piima ja meega, kuni saate maitsva hommikusöögi, või kasutage seda koos teiste tervislike koostisosadega tervislike muffinite partii valmistamiseks. Kasutage seda kana või kala leibadena. Polenta valmistamiseks lisage maisijahu lihtsalt keevasse, soolaga maitsestatud vette ja keetke madalal kuumusel, pidevalt segades, kuni segu pakseneb. Meresoola ja värskelt jahvatatud pipraga maitsestatud sooja polenta portsjon täiendab paljusid kana-, loomaliha- või taimetoite.