+
Info

Tursa eelised Lõhe


USA põllumajandusosakond soovitab südame-veresoonkonna haigustega võitlemisel süüa igal nädalal vähemalt 8 untsi mereande. Nii lõhe kui ka tursk aitavad kaasa teie iganädalasele mereandide tarbimisele ja pakuvad teile olulisi toitaineid. Lõhe pakub tervislikumaid oomega-3-rasvhappeid kui tursk, kuid tursk on rikkam toitainete, sealhulgas mineraalide ja vitamiinide allikas.

Valk ja rasv

Lõhe ja tursk pakuvad mõlemad küllaldases koguses valku - 30 grammi tursa 6 untsi portsjoni kohta või 33 grammi samaväärse lõhe portsjoni kohta. Valk pakub aminohappeid, mis aitavad säilitada terveid kudesid, sealhulgas lihaskoe. Lõhe on kasulike oomega-3-rasvhapete DHA ja EPA rikkam allikas, pakkudes 2,4 grammi neid rasvu portsjoni kohta, võrreldes vaid 0,3 grammi tursaga. DHA ja EPA aitavad säilitada teie südame-veresoonkonna tervist, aitavad kaasa rakumembraani struktuurile ja toetavad aju õiget funktsiooni.

Mineraalid

Nii lõhe kui ka tursk pakuvad suurepäraseid seleeni allikaid ning meditsiini instituudi andmetel tagab kummagi kala serveerimine kogu teie igapäevase seleenivajaduse. Seleen toetab kilpnäärme tervislikku talitlust, aktiveerib antioksüdante valke, mis kaitsevad teie kudesid kahjustuste eest ja hoiavad veresooned terved.

Saavutage tursk kui rikkam rauaallikas - mineraal, mis aitab teie rakkudel energiat toota ja edendab tervislikku ringlust. 6-untsine tursakannus annab 1,4 milligrammi rauda - vastavalt meditsiini instituudi andmetele 18 protsenti meeste soovitatavast päevasest kogusest või 8 protsenti naiste jaoks - võrrelduna vaid 0,7 milligrammiga 6 untsi lõhe kohta.

Vitamiinid

Tursk on ka parem vitamiinide, sealhulgas niatsiini ja B-12 vitamiini allikas. 6-untsine tursakannus annab 13,4 milligrammi niatsiini - 96 protsenti naiste soovitatavast päevasest tarbimisest või 84 protsenti meeste puhul - võrrelduna 3,5 milligrammiga samaväärse lõhe portsjoniga. See sisaldab ka 5,4 mikrogrammi B-12-vitamiini - kogu teie igapäevane soovitatav annus vastavalt meditsiini instituudile -, samas kui lõhe pakub 1,6 mikrogrammi. Piisava koguse niatsiini saamine aitab teie kehal toota energiat ja aitab rakkude suhtlemisel, vitamiin B-12 aga toidab teie närvisüsteemi ja soodustab head vereringet.

Tervisliku toiduvalmistamise näpunäited

Ükskõik, kas valite tursa või lõhe, harjutage tervisliku toiduvalmistamise tehnikaid optimaalse kasu saamiseks tervisele. Ärge praadige oma kala; selle asemel küpsetage, küpsetage või grillige see, et mitte lisada täiendavat õli. Paarige lõhe või tursk tervislike külgedega - proovige seda serveerida küüslaugu ja sidrunimahlaga maitsestatud aurutatud lehtkapsase voodil ja lisage külg grillitud köögiviljadele või ahjus küpsetatud maguskartulikartulitele. Katsetage tervislike maitseainetega, nagu laimimahl ja koriander, sidrunimahl ja till või värske basiilik ja küüslauk.