+
Info

Vs küpsetamine Mikrolainetega maguskartul


Bataat ilmub paljudele USA tänupühadele ja jõululaudadele, kuid neid võib leida aastaringselt. See juur sisaldab kõrgeid antioksüdante, A-vitamiini ja madalama glükeemilise indeksiga kui valge kartul. Bataadi populaarsed toiduvalmistamisviisid hõlmavad küpsetamist või keetmist. Bataate saate küpsetada ahjus või mikrolaineahjus. Mõlemad küpsetusviisid pakuvad teile teatud eeliseid.

Küpsetamise ettevalmistamine ja keetmine

Pese ja patsuta kartulid kuivaks. Kartulikoore aukude pistmiseks kasutage nuga või tugevat kahvlit. Enne keetmist hõõru nahka või, margariini või toiduõliga. Nii on bataat pärast küpsetamist lihtsam koorida. Enne ahju panemist võite õlitatud kartuli mähkida fooliumisse, nii et kartul küpseks ühtlaselt ja niiskus ja õlid püsiksid kartulil. Või asetage õlitatud kartul küpsise lehele või pannile ja küpsetage neid temperatuuril 400 kraadi Fahrenheiti 40-50 minutit. Kontrollige, kas kartul on tehtud, pigistades seda õrnalt käega ahjuvormis. Kui kartul tundub pehme, võite selle enne lemmikosade lisamist hoolikalt koorida või tükeldada ja kartulit kahvliga hõõruda.

Mikrolaineahjus ettevalmistamine ja keetmine

Enne naha noa või kahvliga läbistamist peske ja patsutage kartul kuivaks. Kui te ei torka nahka enne mikrolainete löömist, võib teie maguskartul mikrolaineahjus plahvatada. Pange kartul mikrolaineahjus ohutusse küpsetusnõusse või asetage see otse käepidemele paberrätikule. Mikrolaineahjus ühe kartuli jaoks neli kuni kuus minutit kõrgel temperatuuril, kuus kuni kaheksa minutit kahe puhul, kaheksa kuni 12 minutit kolm, nelja kuni 12 minutit 16 või viis kartulit 16 kuni 20 minutit. Peatage mikrolaineahi küpsetusaja keskel ja keerake iga kartul enne mikrolaineahju taaskäivitamist küpsetusprotsessi lõpuleviimiseks ümber. Kui küpsetusaeg on lõppenud, täidab kartul ikka üsna kindlalt, kuid kartul pehmeneb, kui see seisab neli kuni viis minutit.

Küpsetusaeg ja tekstuur

Küpsetamine võtab mikrolaineahjus vähem aega kui tavalises või konvektsioonahjus, kuid mõned inimesed leiavad, et ahjus küpsetatud kartuli tekstuur on mikrolainetega kartulist parem. Mikrolaineahi kipub naha pisut kortsuma ja torked lasevad niiskusel kartulist välja pääseda. Kui te ei ürita kartulit mikrolaineahjus seni, kuni see on pehme, leiate sellest palju vähem probleeme.

Kombineeritud toiduvalmistamise meetod

Neile, kellele meeldib küpsetatud bataadi tekstuur ja välimus ning mikrolaineahju abil saadav ajaline mugavus, kasutage kartuli küpsetamiseks kombineeritud meetodit. Pange kuumtöötlemata bataat nõusse, mis on nii ahjus kui ka mikrolaineahjus ohutu, näiteks keraamilises või klaasist küpsetusnõus. Pange kartulid mikrolaineahjus neli minutit ja seejärel pange need 450-kraadisesse ahju ning küpseta veel neli kuni viis minutit.