+
Nõuanded

Raud ja kaalium


Raud ja kaalium on mõlemad olulised mineraalid, mis tähendab, et teie keha vajab neid normaalseks funktsioneerimiseks, kuid see ei suuda neid muuta. Seetõttu peate neid oma dieedist saama. Kumbki neist ei anna teie kehale otseselt energiat, kuid mõlema puudumine võib häirida teie keha võimet toitudest energiat saada. Mõlemad mineraalid erinevad selle poolest, et kui raud on mikroelement või mikro-mineraal, on kaalium peamine mineraal. Definitsiooni järgi vajab teie keha suhteliselt suurtes kogustes suuri mineraale - mida tuntakse ka makro mineraalidena. Optimaalse tervise tagamiseks vajate seevastu vaid väikestes kogustes mikro-mineraale.

Funktsioonid

Raud on hemoglobiini ja müoglobiini põhikomponent - kaks peamist valku, mis vastutavad hapniku transportimise ja säilitamise eest. Hemoglobiini leidub kõigis teie punastes verelibledes, samal ajal kui leiate müoglobiini n lihaskoest. Raud annab struktuuri ka erinevatele ensüümidele ja aitab kehal sünteesida teie geneetilist materjali DNA. Kaalium mängib mitmeid kriitilisi rolle. See aitab lihaste kokkutõmbumisel, närvide aktiivsusel, energia tootmisel ja geneetilise materjali sünteesil. Samuti säilitab see vedeliku mahu teie kehas ja tasakaalustab liigse naatriumi vererõhku tõstvat toimet.

Soovituslik tarbimine ja allikad

Vastavalt arsti vastuvõtujuhendile on teie soovitatav päevane raua tarbimine 8 milligrammi, kui olete üle 18-aastane mees või naine, kes on vanem kui 50. Teised täiskasvanud naised vajavad 18 milligrammi päevas ja raseduse ajal peaks see suurendama 27 milligrammini. PDR peab kõigi tervislike täiskasvanute, sealhulgas rasedate naiste jaoks piisavaks igapäevast kaaliumi tarbimist 4700 milligrammi. Orgaaniliha, austrid, munakollased ja punane liha pakuvad toiduga kõige rikkalikumaid rauaallikaid. Seevastu puuviljad ja köögiviljad, sealhulgas rohelised lehtköögiviljad, datlid, kartul ja banaanid, on teie parimad dieetkaaliumi allikad.

Puudused

Madal rauasisaldus põhjustab rauavaegusaneemiat, seisundit, mida iseloomustavad nõrkus, õhupuudus ja kahvatus. Toitumiskolumnisti ja autori Carol Ann Rinzleri sõnul võivad kerged rauavaegused ka vaimseid võimeid negatiivselt mõjutada. Kaaliumi puudused võivad tuleneda oksendamisest, kõhulahtisusest, teatud näärmehaigustest või ravimitest. Tugevalt madal kaaliumi sisaldus veres võib põhjustada lihasnõrkust, tõmblemist, südame rütmihäireid või halvatust.

Liigne sissevõtt

Raud võib kehasse koguneda kroonilise alkoholismi, korduvate vereülekannete, rauaravi või toidulisandite üledoseerimise tagajärjel. Mercki käsiraamatu kodutervise käsiraamatu kohaselt on hemokromatoosiks tuntud geneetiline haigus täiendav, ehkki harva esinev põhjus. Liigne raud võib põhjustada oksendamist, kõhulahtisust ja soolekahjustusi. Pikemas perspektiivis võib see kahjustada ka mõnda südamesse viivat arterit. Kõrge kaaliumi sisaldus võib tuleneda neerukahjustustest, teatud ravimitest või liigsest dieedist, eriti toidulisandi üledoosist. Liiga kõrge kaaliumi sisaldus veres põhjustab südame rütmihäireid. Mercki käsiraamatu kohaselt võib teie süda peksmise lõpetada, kui tase on väga kõrge.


Vaata videot: Lehtkapsasalat (Jaanuar 2021).